“好啊!好啊!一会就去做!”被允许吃这种重口味的香辣食品,胡诗文简直要开心地想要飞起。
趁着在车上还没下来,胡诗文拿出自己的手机,从里面选了几样配料,买了海鲜两个人就直奔酒楼。
胡诗文准备要在酒楼制作这些。
实在是熬制香辣油的时候辣味太呛鼻了,所以在酒楼的后厨嚯嚯是最好的。
到了蜀地香,胡诗文就借用了厨房的一角,开始熬制香辣油。
八椒、丁香、香砂仁、豆豉、生姜、香葱、醪糟汁、香醋、小米辣、灯笼椒等配好了比例就开始行动。
小张一看胡诗文在那忙活,闻着鲜辣的味道有些好奇。
“嫂子,你这是要做什么?”小张凑过来想偷师,他知道胡诗文做菜很好吃,而且还经常会做些新奇玩意,所以这会儿看她大张旗鼓的在准备着,熬制的香辣油又这么勾人,不免心痒难耐。
“先让人把这些海鲜煮熟去壳。”胡诗文毫不客气地吩咐道,手下的动作没停。
尹茜茜冲进厨房,一闻到这味道又看见胡诗文买的扇贝之类的就知道她要做的什么了。
“嫂子,嫂子!爱死你啦!我都好久没有吃到麻辣
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小海鲜了!”尹茜茜恨不得抱起胡诗文亲两口。
小张更加好奇了,海鲜就海鲜呗,咋还小海鲜是怎么个意思?
胡诗文熬制好香辣油,又开始起锅熬制海鲜味汁。
熬好以后,等到都冷却了,直接浇在煮好的海鲜上面。
这次胡诗文每一种小海鲜都做了蒜蓉、微辣、中辣和重辣四种口味的。
小海鲜一做出来,红彤彤油汪汪的色泽让人看着就忍不住口水直流。
小张连忙拿起筷子一一尝了一下,“嗯,好吃!太好吃了!嫂子,没想到你还藏了一手,这道菜必须要在酒楼安排上啊!”
尹茜茜一边拿着筷子抱着个小碗不停地往嘴里塞着,一边含糊不清地说道,“对啊!对啊!之前怎么没想到呢!”
说完又拿起水杯狠狠地喝了一口水,辣的她伸手直煽风。
胡诗文又给厨房里其他几个厨师分了筷子,让他们都来尝尝。
让每个人再提点意见。
结果每个人都说完美,没意见可提。
就连小张都是不停地品着味道觉得没什么再需要添加的了。
“嫂子你这是从哪里学来的?这配料有的我都没见过!”小张对胡诗文拿的这些配料有些好奇。
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可不是好奇么?这些什么特香粉、一品鲜之类的哪是这个时代有的呢?
问她从哪学的她怎么回答?能说是从某音学来的吗?上面这种配料加做法一搜一大把。
“你嫂子我天资聪慧,自己琢磨的!你就说好不好吃就可以了!要是做成罐头卖有没有销路?”胡诗文大言不惭地说道。
小张的眼睛一亮,“做成罐头这个想法很好啊!这个买回去打开就能直接吃,都不用加工!”
尹文国也拿起筷子吃着,嗯,味道不错!其实他也很喜欢吃辣,但是他更惜命,什么东西都要适可而止,媳妇吃辣的时候管不住嘴,所以他一直控制她,现在看媳妇吃得这么香,不禁觉得是不是控制的太多让媳妇少了好多乐趣啊?
胡诗文就着小海鲜吃了满满一大碗饭。
又打包一些微辣的和蒜蓉的准备带回去给余香连和尹泽华还有孩子们吃。
尹文国对媳妇做的这味道心里的信心又增添了几分。
第二天两个人又起早去买了很多海鲜来到酒楼。
还是海兔、扇贝和生蚝。这回胡诗文又加了一个不辣的原味捞汁的口味。
将陆先生约来酒楼品尝。
结果陆先生来
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的时候发现后面跟了好几个人,陆太太竟然也是满面春风地跟在后面。
在包间里坐下之后,服务员把小海鲜的盘子一一摆好,只见陆太太的眼睛顿时变得锃亮。
胡诗文这会才知道陆太太不但爱美还是个标准的吃货!
这也是她为什么一直珠圆玉润减不下来体重的原因。
陆先生带着公司两个爱吃的股东,和自己的大儿子,现在食品厂基本都是儿子在打理,所以这次也将他一起带过来了。
因为约的是中午时间,所以小张又特意炒了几个菜来招待大家。
陆太太之前也经常来这里吃饭,她年轻的时候一直在内地生活,是湘南一代的人,所以很喜欢吃辣,但是陆先生平时吃的比较清淡,所以为了迎合陆先生,平时做饭的时候都会偏清淡口味。
后来陆太太听说了胡诗文来的这个酒楼就会经常来这里解馋。
所以这回一听说陆先生要来这里在家就坐不住了,一定要跟着过来。
陆先生指了指桌上各种口味的小海鲜问道,“这就是你说的要做成罐头的新品?”
尹文国点点头,“这只是其中的几种!陆先生请品尝一下吧!”
“好!”陆先
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生看着做的色香味俱全的小海鲜也不禁有些食指大动。
他一拿起筷子,旁边的两个股东也迫不及待地开始行动。
陆太太更是不落人后,碍于自己的身份她还是矜持了一下。
但是尝到嘴里就不淡定了。
她在香江也吃过不少辣炒海鲜,但是都没有这个味道的。
两个股东吃了也频频点头,一边辣的直喝水一边停不下筷子。
陆先生每一种都尝了一下,最后尝到重辣口味的时候鼻子尖冒了汗。
虽然他平时很少吃辣,但是不等于他不会品辣菜。
他不得不承认,这个味道真的不是香江任何一个酒楼排挡能够做出来的。
这一刻他不禁对这个配方感兴趣了。
但看这个小海鲜还真看不出来什么配料,因为配料都在香辣油和海鲜味汁里面。
“彦之,这个真的好吃,我觉得要是做成罐头一定会很好卖!其实很多欧美人也喜欢吃辣的,上次我请那几个L国的太太们来这个酒楼,她们每个人都吃得很开心,说在L国都吃不到这么好吃的东西……哎,对了,你们有没有想法在国外开个这样的酒楼啊?”
陆太太突然把头转向胡诗文和尹文国问道。
(本章完)